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2013-12-16

重庆特色小吃推荐

重庆特色小吃种类繁多,以下为大家推荐

1.香山蜜饼 

产地:中国重庆忠县。 
工艺:它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是,先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而成。 
特点:色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美。 

2.麻圆 
用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯,形圆心空,味甜香。 

3.九园包子 
用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。九园包子的特色是,皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜。 

4.熨斗糕 
米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。特色是酥香甜嫩。 

5.担担面 
因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。此面以味取胜,各种调味品有十多种,是地道的川味小吃。特色是面条细滑柔软,麻辣味鲜。 

6.鸡丝凉面 
面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客。特色是面条松软,鲜香爽口。 

7.吴抄手 
调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。 

8.过桥抄手 
因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名。特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化。 

9.鸡汁锅贴 

将鲜猪瘦肉剁茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。特色是香脆细嫩,味道鲜美。 

10.油醪糟 

用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口,营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体。 

11.鸡丝豆腐脑 

用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名,过去多由小贩挑担,走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆,开水醇甜清爽。 

在什么地方的好吃呢?

1、解放碑

由于这里是重庆最繁华的地方,美食是肯定少不了的。推荐大都会对面的小巷子“三三火锅”、外婆桥的小吃街;实验电影院对面的筒骨抄手;好又来酸辣粉等等。

2、洪崖洞

在景区内,有著名的四街:纸盐河街江畔酒吧街、天成巷巴渝风情街、洪崖洞盛宴美食街、城市阳台异域风情街。可以在这,静静的欣赏这里的巴渝文化,慢慢品尝这里的美食。

3、朝天门

这里可以品尝的美食有赵二火锅、曾老幺鱼庄的江湖菜、鼎食居的川菜、九九豆花馆的豆花等等。

4、南山

在南山之上,与朋友喝茶,尝泉水鸡,享受清风,畅怀悠然陶醉之心。酒半熏,信步至一棵树看重庆景色,好若半空之中俯翰,两江若龙争珠,长江似帘,卧虹大桥;山是城,城是山,壮观辉煌,至若晴明夜晚,则是灯火如海,璀璨灿烂,天上的街市怎比得上。
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